E come prima volta, sono veramente orgogliosa di me, anche questa esperienza è fatta, ho messo la spunta anche su questo!
Sentendomi più "in ordine", mi sono cimentata in un' altra impresa: temperare il cioccolato!
Non vi posso dire!!! Maldestra al massimo, il cioccolato si induriva velocemente per il freddo di quei giorni e io parevo indemoniata correndo di qua e di là...
Ok meglio andare per gradi: ho preparato una ganache al cioccolato fondente, aggiungendo un pò di burro e del rum, e poi ho comprato la crema di pistacchio, la crema di nocciola e la nutella.
Ho tostato e sbucciato le nocciole lasciandole intere, così tutti i ripieni erano pronti, e ho cominciato il temperaggio, munita di termometro, spatole, ciotole e stampi.
Ok ora non entro nel dettaglio per non rendermi ancora più ridicola, ma alla fine ho avuto la meglio e, fiera di aver vinto io, vi mostro i miei primi cioccolatini fatti con cioccolato fondente temperato ripieni di ganache al cioccolato fondente, rum e nocciola tostata, alla crema di nocciola, alla nutella e alla crema di pistacchio: non sono carini?
